Padre Gabriel dedicou sua vida a ajudar os pobres. Por isso, sofreu várias tentativas de assassinato.
Durante os mais de 60 anos de guerra na Colômbia, quase seis milhões de pessoas tiveram que fugir de suas casas, e mais de 200.000 foram mortas. As crianças foram duramente atingidas.

 Aos 37 anos, Gabriel viu crianças de rua que moravam em frente à sua casa, e criou a Fundação Hogares Claret e seu primeiro centro para crianças de rua. Hoje, a Fundação opera 52 centros infantis, que cuidam de 4.000 crianças e jovens que viviam como crianças de rua ou crianças-soldados, além de crianças condenadas a cumprir suas penas nos centros de detenção juvenil da Fundação. Pelos esforços de Gabriel e da Hogares Claret, dezenas de milhares de crianças puderam ter uma vida melhor.

Padre Gabriel luta por crianças para as quais a comunidade virou as costas. Ele diz que o amor é o remédio mais importante. Médicos, psicólogos e assistentes sociais moram com as crianças. Eles as escutam e participam de suas atividades diárias. As crianças recebem educação e terapia, fazem ioga e meditam todos os dias. Parte da terapia da Hogares Claret é que todas as crianças e jovens se tornam escoteiras. Elas aprendem sobre bons valores, a mostrar compaixão, a ser justas, a não julgar os outros e a mostrar respeito e assumir responsabilidade.